Recetas Veganas - vegetarianas libres de gluten

Hola, para el dia de hoy les comento que realice una pequena presentacion acerca de lo que es la intolerancia al gluten, algunas recetas libres de gluten, Veganas - vegetarianas y saludables.

Espero que lo disfruten, y les sea de utilidad :) Buen provecho

Intolerancia Al Gluten y Personas Celiacas_By Jennifer Arias

Dia/Mes sin carne

Feliz Dia Sin Carne!!

Feliz MES sin carne :D

Espero que sigan preparando delici

osas recetas, y disfrutando de una sana alimentacion sin crueldad animal en sus platillos.

Abrazos. Xoxo

Veganismo Costa Rica en Facebook

Muy Buenas tardes gente, se que recientemente no he publicado ningun articulo, y que el blog esta un poco descuidado, sin embargo, he estado publicando informacion en el facebook y ahi pueden ver las fotos de comida vegana y vegetariana de diferentes productos, restaurantes en Costa Rica, y mas!

Si necesitan recetas, o algun encargo de comida o postre, no duden en contactarme :D

Facebook: Veganismo-En-Costa-Rica

Saludos!!!!!

Semana de dulces veganos

Gracias a mi receta del post pasado, un amigo se intereso en el Pudding vegano, por lo que me encargo que le hiciera algunos.

Pues bien, Esta semana que acaba de terminar, fue una semana llena de postres y dulces. Aparte de los puddines de chocolate veganos, tambien hice MUCHOS muffins veganos, deliciosos! de chocolate, otros de vanilla-fresa, algunos decorados, con lustres dulces, y otros con dulces aciditos.

Bueno, les dejo algunas fotos!
Ya saben que si alguien quiere, nada mas tiene que hacerme el encargo, y con gusto se los preparo.

Que pasen un lindo dia!!

Mousse de Chocolate, o Pudin de chocolate Vegan

Muchas personas me han preguntado: - "a que sabe el tofu? "

Pues bien, la verdad es que el tofu es una proteína vegetal a base de soja. Su elaboracion es parecida a la del queso "tradicional" que se prepara con leche de vaca.

Una de las curiosidades del tofu, es que no tiene un sabor en particular, por lo que combina bien con platillos dulces, salados, en salsa, secos, ademas de combinar con postres, y ensaladas.

Quiza al principio pueda parecer un poco raro, ya que muchos no estamos acostumbrados a tener un alimento que sea tan neutro, Y menos en Costa Rica, pero sirve para infinidad de platillos.

Pues bien, aqui les dejo una muestra de lo que hice esta vez con el tofu. Un mousse de Chocolate, o pudin de chocolate Vegano.

La receta es super sencilla :D

Ingredientes:

-1 bloque de tofu

-chocolate negro sin leche

-azucar (o tu edulcorante preferido, tambien se puede usar sirope de agave)

-un chorrito de estracto de vainilla

Preparacion:

El tofu lo puedes trocear y batirlo a mano o en batidora, hasta que quede una pasta suave. y el chocolate funciona mejor si primero lo deshaces a baño maria.

Lo unico que debes hacer es mezclar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogenea, y luego meterlo en el refrigerador!

Para que la consistencia se vuelva un poco mas solida, y puedas comerlo frio un par de horas despues. ^^

Queda delicioso, y es fácil, rápido y económico!

A seguir probando recetas veganas!

Buen provecho!!

Uno de mis amigos comiendo pudin del que preparé :)

Día Mundial / Internacional del Veganismo.

Hoy 1 de noviembre se celebra el Día Mundial / Internacional del Veganismo!!!

Felicidades a tod@s aquell@s vegan@s que continuen su camino hacia un estilo de vida en armonía con nuestro planeta, y las vidas que se desarrollan en el.

Un gran abrazo les deseamos desde Veganismo Costa Rica.

Y a seguir con animo, un año más de esta maravillosa vida. :)

Tienda kosher & Vegan

Revisando una revista de recetas, encontramos que mencionaba que aqui en Costa Rica hay algunas tiendas nuevas Kosher que ofrecen productos Veganos, asi que me dispuse a visitar una de ellas y lo que encontré fue una maravilla!!!

Desde que entré al lugar, las personas que se encontraban atendiendo el local me recibieron con una gran sonrisa. Una de las muchachas se ofrecio a mostrarme en detalle todos los productos veganos que tenian, y de paso, darme los precios de cada uno de los productos en los que yo estuviese interesada.

Pues bien, para mi sorpresa, tienen diferentes tipos de quesos veganos, tanto en polvo, como untables. Ademas, una gra variedad de bebidas de soya, sabor capuccino, vainilla,chocolate, otras sin azucar, etc. Tambien tienen natilla de soya, tienen margarina vegana, tambien tienen shortening (que se menciona en muchas de las recetas de reposteria).

Ademas ofrecen gelatinas, marshmallows, gomitas, en diferentes tamaños y sabores, y todos son Vegan, libres de derivados de origen animal.

Tambien ofrecen productos sin gluten.

Una de las cosas que mas me impresionó es que venden Tofurky, un paquete grande (como para una cena completa de varias personas) y uno en paquete pequeño.

Tambien venden sopas instantaneas, y sopas en polvo (estilo sopas maggy PERO VEGAN)

La direccion de esta tienda que les digo, es la siguiente:

En Pavas, de las oficinas del INS, 400 mts. hacia el Norte, se encuentran ubicados en el parqueo del restaurante El Fogoncito. Hay un rotulo azul grande, que dice: Kosher & Vegan Food.

Les dejo los precios en dolares, y el aproximado en colones, con un tipo de cambio de $1 = 500 colones

Marshmallows $5 =2500

egg replacer (sustituto de Huevo) $13.5 = 6750

Barra energetica organica Raw $3 = 1500

Sopa de vegetales $2.8 = 1400

Gelatina $2 = 1000

Como pueden ver, el egg- replacer es lo mas caro, pero en la caja dice que alcanza para 113 porciones, cada medida o porcion contiene 1-1/2 cucharaditas.

Pronto les traeré mas imagenes, de los productos.

Los precios son accesibles, asi que ya saben, a darse una vuelta, me cuentan como les va :D